{"id":1418,"date":"2025-12-09T08:00:31","date_gmt":"2025-12-09T11:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/?p=1418"},"modified":"2025-12-18T10:48:27","modified_gmt":"2025-12-18T13:48:27","slug":"indicadores-de-qualidade-em-unidade-de-preparo-de-formulas-infantis-e-dietas-enterais-em-campos-dos-goytacazes-rj-no-periodo-de-janeiro-a-junho-de-2025-e-o-impacto-na-terapia-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/2025\/12\/09\/indicadores-de-qualidade-em-unidade-de-preparo-de-formulas-infantis-e-dietas-enterais-em-campos-dos-goytacazes-rj-no-periodo-de-janeiro-a-junho-de-2025-e-o-impacto-na-terapia-nutricional\/","title":{"rendered":"Indicadores de Qualidade em Unidade de Preparo de F\u00f3rmulas Infantis e Dietas Enterais em Campos dos Goytacazes, RJ, no per\u00edodo de janeiro a junho de 2025 e o impacto na Terapia Nutricional."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h4>\n

 <\/p>\n

INTRODU\u00c7\u00c3O<\/strong><\/span>
\nA terapia nutricional (TN), desempenha um papel crucial na recupera\u00e7\u00e3o e na qualidade de vida dos pacientes, <\/span>especialmente em situa\u00e7\u00f5es de doen\u00e7a grave ou interna\u00e7\u00e3o. A (TN) contribui na melhora da resposta ao <\/span>tratamento cl\u00ednico e cir\u00fargico, reduz o tempo de interna\u00e7\u00e3o hospitalar, diminui os riscos de complica\u00e7\u00f5es, <\/span>reduzindo as taxas de morbimortalidade. Estima-se que a cada d\u00f3lar investido em terapia nutricional, quatro<\/span>
\nd\u00f3lares s\u00e3o economizados na unidade hospitalar. A nutri\u00e7\u00e3o enteral (NE) manipulada, pode ser utilizada em <\/span>diversas situa\u00e7\u00f5es de impossibilidade de utiliza\u00e7\u00e3o da via oral e na ingest\u00e3o alimentar abaixo de 75% por tr\u00eas dias <\/span>ou mais. Na unidade de preparo de NE controles essenciais \u00e0 seguran\u00e7a do paciente s\u00e3o necess\u00e1rios, dentre eles, <\/span>monitoramento ambiental de m\u00e3os de manipuladores, an\u00e1lise microbiol\u00f3gica de \u00e1gua pot\u00e1vel utilizada no preparo <\/span>e da (NE) pronta para uso.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

OBJETIVOS<\/strong><\/span>
\nDescrever os indicadores de qualidade do processo de preparo de f\u00f3rmulas infantis reconstitu\u00eddas no per\u00edodo de <\/span>Janeiro a Junho de 2025, na empresa Nutrimed.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00c9TODO<\/strong><\/span>
\nEstudo transversal descritivo quantitativo. O per\u00edodo do estudo foi de janeiro a junho de 2025 e o quantitativo de <\/span>coletas de m\u00e3os, an\u00e1lises de \u00e1gua e (NE) foi extra\u00eddo da base de dados interna, software 8quali, sistema para <\/span>controle de qualidade utilizado nesta unidade de preparo. Os crit\u00e9rios de inclus\u00e3o foram: n\u00famero de coletas de <\/span>m\u00e3os de manipuladores realizadas no per\u00edodo, n\u00famero de coletas de \u00e1gua e (NE) no per\u00edodo. Foram coletados no <\/span>per\u00edodo: (556) amostras de m\u00e3os de manipuladores pelo m\u00e9todo de sedimenta\u00e7\u00e3o por 5 segundos da ponta dos <\/span>dedos de cada m\u00e3o, direita e esquerda, (74) an\u00e1lises de \u00e1gua f\u00edsico-qu\u00edmica e microbiol\u00f3gica de acordo com os <\/span>par\u00e2metros estabelecidos pela Portaria GM\/MS n\u00ba 888 de 2021 e (6) an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas de FI de acordo com <\/span>a IN n \u00b0 161 de 2022.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

RESULTADOS<\/strong><\/span>
\nDas coletas de m\u00e3os, 8 (1,43%) das amostras apresentaram-se em limite de alerta (&gt;15 UFC\/placa), limite que <\/span>aponta necessidade de refor\u00e7o da t\u00e9cnica de higieniza\u00e7\u00e3o de m\u00e3os, como preven\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o limite de a\u00e7\u00e3o nesta <\/span>unidade de preparo foi definido como (&gt;25 UFC\/placa). Das an\u00e1lises de \u00e1gua e (NE) no per\u00edodo, (100%), <\/span>apresentaram-se conformes segundo os par\u00e2metros definidos pelas legisla\u00e7\u00f5es vigentes.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

CONCLUS\u00c3O<\/strong><\/span>
\nNesta unidade de preparo, n\u00e3o possu\u00edmos classifica\u00e7\u00e3o de sala estabelecida e de acordo com nossa atividade, <\/span>adaptamos as principais refer\u00eancias \u00e0 realidade do servi\u00e7o. Diversos estudos apontam a import\u00e2ncia de monitorar <\/span>diariamente todas as etapas do processo de preparo de (NE), mantendo o controle de qualidade e seguran\u00e7a do <\/span>uso das (NE) aos pacientes assistidos, impactando na adequada recupera\u00e7\u00e3o nutricional e favorecendo melhora <\/span>cl\u00ednica do paciente. O controle de qualidade das (NE), por meio de monitoramento ambiental, an\u00e1lise de \u00e1gua e <\/span>(NE) preparada \u00e9 crucial para a seguran\u00e7a no processo e fornecimento de terapia nutricional eficaz.<\/span><\/p>\n

REFER\u00caNCIAS<\/strong><\/span>
\nASPEN. The Economics of Nutrition Support Therapy: A Position Paper From the American Society for <\/em><\/span>Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN). Journal of Parenteral and Enteral Nutrition \u2013 JPEN, v. 38, n. 2,<\/em><\/span>p. 147\u2013159, 2014.<\/em><\/span>
\nBOULLATA, J. I. et al. ASPEN Safe Practices for Enteral Nutrition Therapy. Journal of Parenteral and <\/em><\/span>Enteral Nutrition \u2013 JPEN, v. 41, n. 1, p. 15\u2013103, 2017.<\/em><\/span>
\nMcCLAVE, S. A. et al. Guidelines for the Provision and Assessment of Nutrition Support Therapy in the <\/em><\/span>Adult Critically Ill Patient: Society of Critical Care Medicine (SCCM) and American Society for Parenteral<\/em><\/span><\/h6>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  INTRODU\u00c7\u00c3O A terapia nutricional (TN), desempenha um papel crucial na recupera\u00e7\u00e3o e na qualidade de vida dos pacientes, especialmente em situa\u00e7\u00f5es de doen\u00e7a grave ou interna\u00e7\u00e3o. A (TN) contribui na melhora da resposta ao tratamento cl\u00ednico e cir\u00fargico, reduz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[57],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1418"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1418"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1418\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1431,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1418\/revisions\/1431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimedrj.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}